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秋梨膏(省力版)的做法

秋梨膏(省力版)

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作者: 肥肥妍妍
肥肥妍妍
秋梨膏也叫雪梨膏,是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品,临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷,才在民间流传。

用料

秋梨膏(省力版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、挑选品质好的梨,不能有坏的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、清洗干净。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、削皮、切块,中间的芯去掉。(如果是原汁机可以不削皮)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、原汁机榨汁,用原汁机会比较省力。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、如果没有原汁机,可以刨成丝,不过比较累。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、准备好材料。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、准备一个大锅,有砂锅最好,倒入梨汁、红枣、罗汉果、姜丝一起煮1个小时,中大火,不溢出来就行,不用盖盖子,有浮沫就撇去。(如果是刨丝的,就是梨丝、红枣、姜丝、罗汉果一起煮)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8、煮好后过滤。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9、过滤好收汁,放入老冰糖和川贝粉,前面中火,到后面就要小火,时不时搅拌一下,这是个慢长过程,一定要有耐心。(有一些浮沫也不要紧,凉了就消了)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10、一直收汁到有很多密集的小泡泡,然后再煮一会,整个汁会稠一些,就是12斤的梨,熬剩约一斤的梨膏,自己把握一下,也不要熬过头了,熬过头冷了之后就硬了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11、一大锅就剩一点点。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12、瓶子开水煮几分钟,放进烤箱消毒,没有烤箱就自然晾干。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

13、装瓶存储,冰箱冷藏可保存6个月。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

14、装完瓶后,粘在锅上的别浪费,开水冲一杯喝吧。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15、这是放凉常温的状态,放冰箱里会更稠。

秋梨膏(省力版)的小贴士

1、所有接触的器皿不能有油。 2、直接含着吃或开水冲,接触膏体的勺子需无油无水。

菜谱创建时间:2019-10-19 09:06:45
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