先把所有蔬菜（除了蒜）切成小丁丁,鸡蛋打撒
锅中烧油,油开了放入鸡蛋炒熟炒散,然后盛出来
锅烧薄油,油热后小火下入切丁的西红柿,炒至西红柿出水有点西红柿酱的感觉。下入切丁的土豆豆角香菇翻炒几下。
放入炒好的鸡蛋和豆腐加水炖,开始按照个人口味调味,放盐 鸡精 生抽 醋 。
锅开了之后尝尝土豆是不是绵了,土豆绵了就可以拉面了,先扯成皮带面在揪成一片片的下入锅中。建议两个人一起揪,这样快。
面熟了后关火,拍个蒜再切两下,香菜切碎,放锅里搅拌均匀就可以出锅了！
西红柿一定要炒成有点酱 实在不出水的西红柿酒加一点点水炖