广东肇庆的裹蒸粽仔

作者： 萍果花开

出生在肇庆，每逢春节前，妈妈便会准备裹蒸的的材料，寒假的主要家务，就是帮忙洗粽叶，洗米，洗绿豆，看火煮，烤蕃薯吃，10个小时后，第一个尝裹蒸的味道。。。好怀念小时侯

用料

• 糯米 500克
• 油 10克
• 五花肉 400克
• 五香粉 4勺
• 绿豆 250克
• 盐 6克
• 粽叶 3斤
• 绳 一些
• 芝麻 一些

广东肇庆的裹蒸粽仔的做法步骤

步骤 1

粽叶，切开梗，梗不要扔，放在煲底，到时煮粽时用。

步骤 2

用水洗干净叶子，洗几遍。

步骤 3

洗完后，放进开水煮20分左右，煮软便行。

步骤 4

开始包了，2张叶，先放糯米，再放绿豆，再放猪肉半肥瘦的，再放绿豆，后放糯米，我喜欢吃肉，肉多米少。

步骤 5

开始包了。

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步骤 6

步骤 6

继续包

步骤 7

包

步骤 8

开始收扎了

步骤 9

用绳捆实。

步骤 10

成品未煮

步骤 11

放电饭煲，煮5小时，大火。

步骤 12

刚出炉时，吃了一个。

步骤 13

刚刚出炉时吃，是最好吃的

菜谱创建时间：2019-10-18 17:00:29