准备油皮 油酥
面团分成均匀的两个，油酥也分成两半，揪成均匀的剂子，有多少剂子就揪多少个油酥
还是拢上法包上油酥。
擀成水滴形，上窄下宽，然后从上向下卷，案板要有面粉，不要把油皮粘起皮了。
继续再擀一次，上下一样，不要擀破皮。
最后一步，剂口朝下，用面棍压一下，从中间擀到后面，两头是鼓的不用擀。
刷蛋液（整个鸡蛋）撒芝麻。