又嫩又好吃的下饭神器——彩椒炒猪肝🐖

作者： 猫娘佩佩

猪肝这样炒，鲜嫩又美味！

用料

• 猪肝 400克
• 青甜椒 半个
• 红甜椒 半个
• 黄甜椒 半个
• 姜片 6片
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 醋 少许
• 白糖 少许
• 盐 适量

又嫩又好吃的下饭神器——彩椒炒猪肝🐖的做法步骤

步骤 1

1⃣️ 猪肝用水冲洗干净，放入碗里，加入适量水，浸泡1小时

步骤 2

2⃣️ 青红黄甜椒洗净去籽切块，生姜片切丝待用

步骤 3

3⃣️ 猪肝浸泡好后切成薄片，再次冲洗干净放入碗里，加入一半的姜丝，加入1勺蚝油

步骤 4

2勺料酒，1勺淀粉

步骤 5

拌匀，腌制15分钟

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步骤 6

步骤 6

4⃣️ 锅里放入适量水，把水烧至微微有点开，把猪肝倒入焯5秒，捞出待用

步骤 7

5⃣️ 热锅放油，把剩下的姜丝、青红黄甜椒块入锅翻炒2分钟

步骤 8

6⃣️ ➕2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，适量盐，少许醋，少许白糖，炒至入味

步骤 9

7⃣️ 倒入猪肝

步骤 10

8⃣️ 再倒入猪肝快速翻炒至入味！即可出锅🎉

步骤 11

真的很好吃哦！🤤

步骤 12

猪肝很入味，口感嫩滑，带点甜椒的清甜～

又嫩又好吃的下饭神器——彩椒炒猪肝🐖的小贴士

🌸佩佩温馨提示： 💫 猪肝要提前浸泡出血水，再切成薄薄的片。 💫 猪肝焯水时要注意，水只要有一点点开，倒入焯5秒马上捞出来，不然猪肝就会变成老肝了哦～ 💫 步骤5⃣️所加调料，可提前调好～

菜谱创建时间：2019-10-18 14:14:04