藜麦、小米、珍珠米等洗净备用。（可以自己任意添加喜欢的五谷杂粮）
牛肉用配料（前面用料中写的那些腌料）腌制一下，如果是早上煮的，可以放冰箱冷藏过夜，早上直接拿出来煮。其他所有材料洗净切丁备用。
我用珐琅锅煮的，很粘稠很好喝（也可以用砂锅煮，要更方便也可以用电高压锅）。锅里放入杂粮和水，煮开后转中火熬15分钟。
然后加入草菇、胡萝卜丁煮10分钟。
然后再加入虾和牛肉煮开，煮开后就撒芹菜丁和葱花，加入适量盐（我喜欢加鱼露），搅拌均匀即可。
盛碗开吃～
粘稠绵滑的牛肉粥，让你一整天能量满满～
我一般为了粥成色更好看，都会把胡萝卜做2种切法，一种是切丁，可以跟粥一起熬久一点的，然后再留一点切碎碎的，在后面再加入，整个粥的颜色就会很漂亮，而且吃起来口感会更丰富哦。