【微波炉版五香花生米】

作者： 盈盈小筑

这款花生是几年前到一位姐姐家做客时吃到的，非常美味。当时就和姐姐要来了做法，后来也在微信群里分享过做法。 这款花生我们家经常做，却每次都忘了拍照记录。今天又做了一批，趁光线不错，拍几张成品照，写个食谱。 食谱是我后来自己调整量化的，几乎每次都成功，特别好吃。

用料

• 脱壳花生 2 杯 / 330 克
• 水 4 杯
• 八角 2 只
• 花椒 1 大勺
• 桂叶 1-2 片
• 辣椒干 （可无） 5-6 只
• 食盐 1 大勺
• 辣椒粉 （做香辣口味的加一勺，五香口味的可免） 1 大勺

【微波炉版五香花生米】的做法步骤

步骤 1

先把水、所有香料和食盐加入一口锅里煮滚，熄火。

步骤 2

倒入洗净的花生加盖泡45-60分钟至入味。

步骤 3

把泡好的花生倒到一个滤盆把香料水过滤掉，滴干水份。

步骤 4

把花生倒到一只大盘里铺开，入微波炉转 5分钟取出拌匀.

步骤 5

然后以每次递减一分钟的方式入微波炉烤干花生。1000 瓦的微波炉基本转五次（也就是微波炉里转5-4-3-2-1 分钟，每次取出搅拌匀再入微波炉转 ）就好了

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步骤 6

步骤 6

烤好的花生冷却装罐密封即可食用。

【微波炉版五香花生米】的小贴士

注：如果你家的微波炉瓦度比较少，烤完5-4-3-2-1 （15 分钟）后花生还是不够酥脆，可以逐步增加1分钟至花生变酥脆为止。 如果家里没有微波炉，也可以用烤箱或电饼铛把花生烤至酥脆。

菜谱创建时间：2019-10-17 22:05:31