当归红糖煮蛋——当归当归 等你归来

作者： 二水乐活

高龄连续升级之后，就觉得头晕，头疼，动不动就觉得很累就是个常态。去看中医，熟识的老大夫笑笑看着我说你这是自不量力，高龄产子，气血两亏，只能平时自己看看怎么调养了。好吧，就这样认识了补血养血第一良药：当归。 当妈之后的每一分每一秒都是极其宝贵的，所以我就选了非常简单好上手的当归红糖煮蛋，整个过程在半个小时左右。 当归：《药学词典》说：“当归因能调气养血，使气血各有所归，故名当归。”中医早已明确其补血活血、调经止痛、润肠通便等主要功能。清代《本草经百种录》也有相关描述：“当归为血家必用之药……实为养血之要品。”若分用，当归身长于补血、润肠，当归尾长于活血止痛。 红糖：被认为是温补效果极佳的食品。《本草纲目》记载，红糖性温，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。

用料

• 当归 适量
• 鸡蛋 2个
• 红枣 3颗
• 红糖 适量
• 枸杞 少量

当归红糖煮蛋——当归当归 等你归来的做法步骤

步骤 1

下面是某宝上入手的甘肃岷县的当归。

步骤 2

当归用清水冲洗干净之后，和红糖、红枣还有枸杞一起摆个盘。现在超市里面的红糖很多只是能看到甜甜的糖加上泛红的影子，而非我们记忆中的红糖味道了。多亏姊妹帮忙，入手赣南农家自榨红糖，不是很甜，但有浓浓的红糖味儿。

步骤 3

一起下锅煮，水开之后转小火，咕嘟咕嘟中就体会到家长里短以及油盐酱醋，才是日常生活中的美食根本。小火煮的时候，中间还可以趁机做点别的家务。看时间差不多打只鸡蛋下去，一碗当归红糖蛋就大功告成啦~~ 在中年妇女鸡飞狗跳的日子中，对自己好一点。当归当归，也讨个好彩头，等气血回来~

菜谱创建时间：2019-10-17 15:37:46