黄油和糖放盆里隔水加热融化。
等黄油不烫手了,就筛入混合均匀的低粉食粉泡打盐。
混合均匀后,加入蛋黄混合均匀。
保鲜袋封起来,放冰箱冷藏20分钟,不然黄油会流出来。
分割成15克左右一个的。
滚圆,裹上花生碎。
上火180,下火160,13分钟调炉,再烤5分钟左右观察颜色。
温度和时间,不同烤箱会有所差异,酌情更变。