先把南瓜蒸熟，蒸熟后马上捣碎成泥，然后趁热，一定要趁热，加入白砂糖融化。
家里没有糯米粉的，可以拿糯米用干磨杯磨成粉状，不可以用面粉之类的代替！用糯米粉和南瓜泥活成团。
搓成细粒粒大小尽量均匀的小丸子。
拿一个容器盛一些白芝麻，白芝麻要保持干燥，不要沾水。糯米南瓜丸子表面可以用手沾点水，这样子好裹住芝麻。
锅里加入油，油要没过南瓜球，等油五分熟的时候再放入南瓜球，转入小火油炸。
刚开始的时候，时不时用漏勺搅拌压一下，防止粘连。
前后小火炸了大概20分钟，时间看自己把握，有些人开的火大小不一样，用的时间就不一样。怕热气的不要炸太厉害哈。
最后就成啦！卖相还可以，味道也还可以。