葱姜切成末，起锅热油（少量油），放入葱姜末炒香，再放入猪肉馅翻炒，加入适量的生抽，蚝油，盐，炒熟盛出备用。
酸豆角切碎备用。
买的河粉，水烧开，煮一分钟，很好熟，时间煮久了就烂了，放入适量的生抽，盐，蚝油，煮熟备用，小油菜洗好也要烫熟捞出备用。
芝麻，少许盐，辣椒面放入碗中，起锅热油倒入炸辣椒油。
所有备用食材放入碗中，喜欢吃辣的放点辣椒油，适量的醋，拌匀即可，根据自己的口味适当调整。
开动！
注意，煮河粉的时间不宜超过