煎木棉鱼/大眼鸡

作者： 闲不住的老妈子

大眼鸡也有人称它剥皮鱼，因为它的鱼鳞硬又细，所以常用来烧烤，皮焦了也不怕，因为要剥皮吃。

用料

• 盐 少量
• 油 少许
• 木棉鱼 6条

煎木棉鱼/大眼鸡的做法步骤

步骤 1

里外抹盐

步骤 2

放少许油，开始煎，等一面熟了再翻面，因为没有去鳞，所以不会粘在一起。

步骤 3

煎好了

步骤 4

轻轻一刮就脱了

煎木棉鱼/大眼鸡的小贴士

吃的时候用两个汤匙，一个按住尾巴，一个从尾巴那挑起一点点皮就能把整面的鳞和皮都刮掉。

菜谱创建时间：2019-10-17 10:52:35