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芋头烧排骨🤔

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营养功效 芋头能益脾胃,调中气,化痰散结。 芋头所含氟的量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。 芋头含有多种微量元素,能增强人体的免疫功能。

用料

芋头烧排骨🤔的做法步骤

步骤 1

精排提前浸泡三到四小时,目的祛除血水。芋头去皮,滚刀切块。材料备好,如图所示↑

步骤 2

排骨焯水,放生抽,几片姜,葱段。出浮沫后,将排骨捞出冲一下水,沥干备用。

步骤 3

热锅凉油,放冰糖小火炒出焦糖色。下排骨及姜片,翻炒裹糖色!

步骤 4

糖色裹匀,加少量红烧酱油翻炒。

步骤 5

加温水,放入八角草果白芷,干辣椒。大火烧开,转小火慢炖20分钟。加入芋头及盐,翻炒几下,再小火慢炖8-10分钟。汤汁粘稠,芋头未糯及可。

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步骤 6
步骤 6

撒葱花装盘,配上紫薯小米粥,秋夜中静静地享受美食😉

芋头烧排骨🤔的小贴士

我不爱吃味精,所以就不放了!

菜谱创建时间:2019-10-16 21:10:04
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