超下饭的青椒滑蛋

作者： 肖弘月Kathy

食材简单的快手下饭菜

用料

• 鸡蛋 2个
• 料酒 若干
• 盐 少许
• 生抽 若干
• 线椒 5只
• 糖 少许
• 生姜 小半块
• 大蒜 3瓣
• 白胡椒粉 少许

超下饭的青椒滑蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加少许盐、生抽、料酒、白胡椒粉以及温水

步骤 2

线椒洗净剖开去籽，切碎；生姜切末，大蒜压成蒜蓉

步骤 3

下油锅炒青椒，加少许盐、生抽、料酒和糖，盛起备用

步骤 4

爆香姜末蒜蓉，我还加了几颗红色干辣椒点缀（可不加），然后把蛋液倒入，等凝固一会后，倒入一半的青椒，继续等蛋液凝固，快成形时倒入剩下一半青椒，然后迅速滑炒打散，可适量再加一点生抽和白糖调味，盛盘

步骤 5

简直太下饭了，满足

菜谱创建时间：2019-10-16 20:56:25