生猛的虾姑过几次水沥干待用
香菜,辣椒,蒜,姜,
配菜分别剁碎,蒜头可以下多点
将配菜放进碗里,酱油,糖,鱼露,芝麻油依次下,凉开水,搅拌均匀
沥干水分的虾姑剪掉尾巴刺,剪成2块,容易入味
把拌好的汤料均匀淋在虾姑上
卖相不错😘
大概1个就可以吃了,吃的时候点蒜泥醋(或者三渗酱)✌️
在潮汕,蒜泥醋很百搭😘
虾姑一定要活的,下糖可以提鲜