五花肉白菜炖冻豆腐

作者： 冰凝aiqi

东北大锅炖之一，天一冷就想吃上一碗

用料

• 冻豆腐 1块
• 带皮五花肉 150克
• 大白菜 半颗
• 八角 2个
• 生抽 适量
• 花椒面 1勺
• 盐 1 勺
• 葱 1根
• 油 适量

五花肉白菜炖冻豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

冻豆腐自然解冻，或者放入清水中解冻（自己冻的不用解冻，直接放入锅中即可）

步骤 3

大白菜洗净，切粗条

步骤 4

带皮五花肉切薄片，肉稍冻一下比较好切

步骤 5

起锅放少量油，放入五花肉煎至两面金黄，油脂煎出，带皮的肉会溅油，一定小心⚠️不行就用炒的，锅盖当盾牌🛡️

步骤 6

盛出煎好的五花肉，放入白菜，炒蔫至出水

步骤 7

放入煎好的肉，生抽，花椒粉，少许盐，八角，加入适量的清水

步骤 8

放入冻豆腐，盖盖开炖，水开后炖大约15分钟左右，至白菜软烂，即可

步骤 9

加入葱花，尝尝咸淡，酌情加盐

步骤 10

出锅，热呼呼的，特别好吃(◐‿◑)

五花肉白菜炖冻豆腐的小贴士

1.冻豆腐换成土豆也可以，土豆切粗条，还可以加粉条，炖菜适合人多吃，炖太少就没有炖菜的感觉啦 2.豆腐切块放入保鲜袋里，冰箱冷冻即成冻豆腐

菜谱创建时间：2019-10-16 17:57:32