酸菜鱼

作者： 某疯子

哈哈哈哈想吃就做了

用料

• 黑鱼 1条
• 海带 适量
• 豆芽 适量
• 黄瓜 1根
• 洋葱 1个
• 大蒜 5瓣
• 姜 少许
• 香菜 少许
• 干辣椒 4-5个
• 鸡蛋清 一个
• 酸菜鱼料包 1份
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼一条剔骨，切片，鱼肉和鱼骨分别清洗干净备用

步骤 2

鱼肉用料包里面腌鱼的调料+一个蛋清腌制

步骤 3

配菜（海带、豆芽、黄瓜）洗净加点盐焯水煮熟，然后把配菜盛到一个大盘中摆开。洋葱、姜，蒜、干辣椒切好备用

步骤 4

锅中放油烧热倒入鱼骨煎至两面金黄盛出备用

步骤 5

煎鱼的油放入洋葱姜等炒出香味，之后放入调料包的酸菜和调料翻炒片刻，然后加入水，加料酒和生抽

步骤 6

把煎好的鱼骨放入锅中煮沸，煮个十分钟，放适量的盐

步骤 7

把鱼骨捞出来放到配菜盘中，锅中放入腌好的鱼肉煮熟

步骤 8

鱼肉煮熟捞出放在鱼骨上面，放入香菜浇上热油即可

酸菜鱼的小贴士

鱼骨裹点淀粉煎不粘锅

菜谱创建时间：2019-10-16 16:34:24