湿炒牛肉粿条

作者： 633鹅

虽然煮的不见得有外面好吃，但是总不至于饿死，总之自己动手丰衣足食~

用料

• 牛肉 200克
• 芥兰 适量
• 油 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 3勺
• 清水 200ml

湿炒牛肉粿条的做法步骤

步骤 1

牛肉加适量油，玉米淀粉，酱油腌制片刻

步骤 2

粿条撕散开，防止下锅粘连，加入适量生抽调味

步骤 3

芥兰菜叶和梗分开放，番茄切小块，准备一碗清水，加入适量淀粉和生抽调成一碗淀粉水备用

步骤 4

热锅冷油，加入粿条翻炒均匀，加入生抽老抽调味，乘入盘子

步骤 5

另起一锅，倒油，打入鸡蛋并用锅铲打散，乘出备用

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步骤 6

步骤 6

锅里放入适量油，将芥兰梗先下锅翻炒至微熟，加入芥兰叶和番茄炒熟，乘出备用

步骤 7

锅里倒油，下牛肉翻炒至8分熟加入炒熟的芥兰番茄和淀粉水，煮沸后加入粿条拌匀，出锅！

湿炒牛肉粿条的小贴士

1.粿条撕开真的既能体现分量又能很好的防止粘锅，虽然你有不粘锅我知道。 2牛肉不要炒到全熟才下芥兰，肉质会老的

菜谱创建时间：2019-10-16 15:39:45