鸡公煲

作者： lemli

本来没想写菜谱的，所以没有拍照，但是味道真的很棒哦！

用料

• 鸡翅 5个
• 鸡腿 3只
• 洋葱 1个
• 豆瓣酱 2勺
• 甜面酱 2勺
• 青椒 1个
• 鲜香菇 5朵
• 干辣椒 10个
• 土豆 1个
• 啤酒 1瓶
• 花椒 一小把
• 麻椒 一小把

鸡公煲的做法步骤

步骤 1

将所有食材切成小块

步骤 2

鸡肉放入料酒、酱油、胡椒粉拌匀后腌制至少10分钟

步骤 3

将鸡肉放入锅中煎至两面金黄，捞出备用

步骤 4

锅底留油，放入葱姜蒜爆香，放入花椒、麻椒、干辣椒，炒香后放入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 5

放入鸡肉翻炒，加入酱油、老抽、白糖、甜面酱继续翻炒，放入啤酒，大火炖煮10分钟左右

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步骤 6

步骤 6

放入除了青椒以外的蔬菜，大火收汁，最后倒入青椒炒匀，加盖焖煮一分钟即可

鸡公煲的小贴士

1.蔬菜可以根据自己的口味随便加哦，不过放入的时间一定要注意，青椒太早放进的话烂了就不怎么好吃了 2.甜面酱是关键，一定要放 3.鸡肉多腌制一会儿也没关系的

菜谱创建时间：2019-10-16 11:07:39