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南瓜牛奶羹

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秋天来啦,看着金灿灿的落叶🍂,也想喝一碗暖暖的南瓜粥😊(看着学校花丛中为万圣节布置的南瓜一个接一个的消失,弄的我也很想占一个南瓜,然后默默的去超市买了一块)

用料

南瓜牛奶羹的做法步骤

步骤 1

准备一块一斤左右的南瓜🎃

步骤 2

1️⃣想办法把南瓜弄烂——-我的方法比较粗暴:把整块南瓜放进高压锅,我用了一个小架子架着,高压蒸汽蒸(本人比较懒,怎么快怎么来😂),上汽之后,大约15分钟,如果还想快点可以切小块再蒸,我的经验告诉我许多我买的南瓜比较硬,并不好切。。哈哈

步骤 3

2️⃣用勺子弄碎——15-20分钟之后,高压锅取出,用勺子碾碎南瓜,成南瓜泥(我是手动碾到,所以有很强的颗粒以及纤维感,不喜欢的小伙伴可以用破壁机,料理机,榨汁机等等。。让机器帮你搞定!)

步骤 4

3️⃣加水和奶煮———把南瓜泥放入煮锅中,加入一部分水,我这一斤多点的南瓜大概加了300ml吧,然后加了100ml左右牛奶,搅拌搅拌搅拌,开了后煮煮煮5分钟,加了点冰糖(因为这个南瓜不是特别甜,哈哈)

步骤 5

4️⃣加糯米粉水煮———用水先溶解一小把糯米粉,边搅拌边加入南瓜粥中,再煮10分钟左右就可以啦

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步骤 6
步骤 6

5️⃣作作的加两粒枸杞子

南瓜牛奶羹的小贴士

糯米粉,让南瓜粥变得浓稠,建议有,我感觉米粉(米磨成的粉)应该都可以,牛奶添加让口味更有一点层次感😂

菜谱创建时间:2019-10-16 07:05:15
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