排骨放进保鲜袋，放入烤肉酱，挤出袋子里的空气，将排骨和烤肉酱揉匀，研制三小时以上。
在电饭锅里铺上一层姜片，再铺上一层葱片。放入腌好的排骨，料汁也倒进去，加入小半碗水，开启煮饭程序。
煮饭程序结束后，打开锅盖。如果锅边有血沫，可以用纸巾擦干净。把葱捞出来，葱煮太长时间会烂掉，粘在排骨上。如果水很少了可以再补充一些。盖上锅盖，重新煮饭程序，再煮10-14分钟。
打开锅盖，开着盖再煮一会儿，煮到汤汁浓稠就好。