【25个自家制酱料大公开】是拉差辣椒酱

作者： Plantcept蔬食煮义

是拉差辣椒酱Sriracha从一个东南亚村花，发展到欧美大家小巷都认识，甚至汉堡店里都有的国际巨星(之前还被华裔航空员带出宇宙)，受欢迎程度从没被质疑。我最喜欢的吃法是加在汤粉里，但说真的，这酱放在什么上都好吃。

用料

• 红辣椒 120克
• 蒜瓣 3瓣
• 红糖 1汤匙
• 米醋 2汤匙
• 水 100克
• 盐 1/2茶匙

【25个自家制酱料大公开】是拉差辣椒酱的做法步骤

步骤 1

红辣椒切圈，蒜瓣去皮切块。中小火爆香辣椒和蒜后，与红糖一起拌炒，之后加水和米醋，等水烧开后转小火煮5分钟。关火，全部食材和盐放进搅拌机中打成酱，再用过滤网将辣椒残渣隔走，待冷却后入瓶即可。

步骤 2

Sriracha是拉差味香脆鹰嘴豆食谱：https://www.xiachufang.com/recipe/102310053/

步骤 3

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菜谱创建时间：2019-10-15 20:47:52