山药饼＋山药馒头

作者： 乐呵呵100

借鉴了柠檬-238的山药饼方子！

用料

• 山药 2根(500克山药泥)
• 白糖 40克
• 面粉500 克
• 酵母 5克
• 牛奶 100克
• 蛋液 少许(刷面)
• 黑芝麻 少许

山药饼＋山药馒头的做法步骤

步骤 1

山药泥放到30度左右加糖、酵母，搅拌溶化后，加入面粉搅拌，逐次加入100克牛奶

步骤 2

用擀面杖杖擀开，切割，然后再揉成面团，切割，剩余一些面团揉成馒头

步骤 3

做了三份(第一份)

步骤 4

做了三份(第二份)

步骤 5

做了三份(第三份)

步骤 6

放入烤箱，加一碗热水，选发酵档发酵成2倍大，刷蛋液，蘸黑芝麻

步骤 7

180度，18分钟，馒头蒸15分钟

山药饼＋山药馒头的小贴士

蘸黑芝麻：手指先蘸少许蛋液，然后手指粘上芝麻，再蘸到山药饼上

菜谱创建时间：2019-10-15 20:15:42