葱姜蒜切末，再切些姜片葱段备用。
鸡翅冷水下锅，放入料酒，葱段，姜片，焯一下。料酒是来去腥的呀，没有的话也可以不放。
撇去浮沫，捞出，改刀控水。
锅中倒油，放入几颗冰糖，没有冰糖的话也可以用白砂糖呀。
小火炒出枣红色的糖色，倒入鸡翅，上色，然后放入刚刚切好的葱姜蒜末，料酒，生抽。
倒入可乐，没过鸡翅即可，盖上盖子，等大概十到十五分钟。
快出锅时一定要勤翻炒，防止糊锅，放入半勺鸡精，半勺盐，大火收汁，就可以出锅啦！
最后，快来光盘啦！