板栗清水洗净
剪板栗,注意手
用剪刀在板栗外部尖儿那划开一个口子。一手按住板栗、另一只手拿着剪刀用剪刀尖一划,其实很简单
冷水入锅放板栗,水开后煮5分钟
捞出沥干水分,不少板栗已经开口了
用厨房用纸擦干板栗表面水分
倒入烤盘,烤盘垫锡纸、方便收拾
倒手心里点油,啥油都行,拍在板栗表面,尽量每个板栗都粘上油
入烤箱中层,180度,15-20分钟,板栗的切开口会一点点裂开。剪口的目的也在此,好剥皮,也防止爆开。没有烤箱、在这一步放入相应的工具,入炒锅的话,锅内不要有水,同时用铲子搅拌,防止受热不均。
板栗出炉
单手剥板栗,好剥,不粘手
板栗仁完整好看
开口板栗
1、烤箱效果最好,电饼铛、炒锅效果差点