法式千层蛋糕

作者： ImYauChing

之前在jusco里面买过一个千层蛋糕，小小一块就好几十元港币，但是确实很好吃！！吃过一次之后就一直念念不忘。回来之后在网上找了许多制作千层蛋糕的食谱，综合一下就变成这个最简单的啦~但是要把薄饼皮弄得又薄又美味可是要有功夫的，但是我第一次做就成功啦。做完虽然没有卖的好吃，但是也差不多了啦其实！哈哈

用料

• 动物性奶油 1大匙
• 薄饼皮：
• 低粉 200g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 200g
• 砂糖 一大匙
• 盐 少许
• 香草精 少许
• 内陷：
• 动物性鲜奶200g
• 糖 一大匙

法式千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

将全蛋打散，加细砂糖和盐搅拌均匀。

步骤 2

面粉倒入碗里，慢慢加入牛奶搅拌均匀

步骤 3

将搅拌好的全蛋加入面糊里面，加入香草精搅拌均匀

步骤 4

将面糊过筛后冷藏30分钟以上

步骤 5

将动物性鲜奶油加糖打至发泡

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步骤 6

步骤 6

平底锅小火加热，刷层薄薄的油

步骤 7

放入面糊后转动锅子，使面糊平均摊开，5秒后铲出，摊在架上放凉

法式千层蛋糕的小贴士

内陷还可以加入自己喜欢的水果！可以自己变化,薄饼皮也可以弄自己喜欢的味道

菜谱创建时间：2012-04-22 22:39:50