简易日式饭团(两种口味)

作者： 薄荷大人啊

简易日式饭团 简易得不能再简易了 简单来说就是把煮好 煎好的食材 通通拌进米饭里头 再抱紧紧 前几天搞家宴 一时失手 买了超多食材 一下子做了一大桌菜 客人光吃菜吃嗨了 忘记了还有一锅饭 我还特意加了红米进去煮 妥妥的一大锅呀 那顿晚饭吃了三个小时 米饭闷了三个小时 客人离开之后 收拾的时候才把米饭装盒放冰箱 原本想用来炒饭的 可是由于米饭闷太久了 感觉太湿润了 怕是炒饭不好做 今天突然在微博看了一个日本制作饭团的视频 突然来了灵感 家里肉菜都有 反正饭都是坨的 那干脆让它团起来好了 爱吃什么 团什么饭团 反正我做了两种味道 拳头那么大 室友吃了六个

用料

• 红米 两杯
• 白米 两杯
• 鸡蛋 2个
• 大鸡胸肉 1块
• 肉眼牛扒 200克
• 小葱 爱多少加多少
• 昆布 1小搓
• 芝麻 爱多少加多少
• 乳酪粉 爱多少加多少
• 麻油 适量
• 橄榄油 适量
• 黑椒 适量
• 盐 5克
• 鱼露 2勺
• 水 400ml
• 保鲜膜

简易日式饭团(两种口味)的做法步骤

步骤 1

先处理米饭—— 2杯红米:泡水1～3小时或以上 泡过的红米混合白米(我家爱吃五常稻花香)一起洗净，放进电饭锅，按键精煮功能。 可直接使用白米，或其他杂粮米饭。

步骤 2

让饭自己煮，趁着空隙可以处理一下食材—— 大鸡胸肉&肉眼牛扒(可更换成其他肉):放一勺盐(约5g)，适量黑椒，鸡胸和牛肉一起腌制15分钟。

步骤 3

小葱:切粒

步骤 4

昆布:取一小撮，用水泡开

步骤 5

鸡蛋2个:打散，蛋中放适量的油，放少许盐

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步骤 6

步骤 6

芝麻(黑白都可以):白芝麻炒至微黄变色，或者直接购买已炒制好的芝麻

步骤 7

下油，大火，炒蛋。 装盘，均分两份，备用。

步骤 8

烧开400ml的水，稍微烫一下泡开的昆布。 然后切碎，备用。

步骤 9

全程小火煎制—— 腌好的大鸡胸:小火盖锅盖双面煎，每面3分钟，来回3次。3次完了之后开锅盖大火双面煎一次，看着颜色变金黄就可以了。 装盘，切小颗粒，备用 腌好的牛扒:小火盖锅盖双面煎，每面1分钟，来回2次。2次完了之后开锅盖大火双面煎一次，稍微焦焦的感觉就可以上碟了。 装盘，切小颗粒，备用 p.s. 由于肉的厚度，大小不一致，需要灵活变通以及掌握时间。

步骤 10

煮好的米饭，均分两份。 米饭A&米饭B 米饭A准备制作:芝士昆布鸡肉蛋芝麻饭团 米饭B准备制作:芝士小葱牛肉蛋芝麻饭团 (芝士狂魔不解释了)

步骤 11

米饭A放进大碗中， 再加一匙鱼露、少许麻油、切碎的昆布、切好的鸡肉粒、均分好的其中一份炒蛋、适量芝麻、芝士粉。 请开始你的搅拌。 米饭B放进另一大碗中， 再加一匙鱼露、少许橄榄油、切好的小葱、切好的牛肉粒、均分好的另一份炒蛋、适量芝麻、芝士粉。 再次请开始你的搅拌。

步骤 12

为了方便包裹饭团，可以取干净的饭碗一个。 把适当长度的保鲜膜包进饭碗里头，装拌好饭进保鲜膜里面，再裹紧!! 饭团，诞生了。 当然你不想裹，直接吃拌好的饭也行。 图片是:芝士小葱牛肉蛋芝麻饭团

步骤 13

芝士昆布鸡肉蛋芝麻饭团

菜谱创建时间：2019-10-14 22:45:35