马蹄糕

作者： 芙芙66

模具：glasslock进口便当盒长方形耐热玻璃饭盒微波炉保鲜盒带盖玻璃碗，容量：1100ml 成品约：760ml 我是调整过，特意做这模具的份量。

用料

• 马蹄粉 125克
• 水 625克
• 红糖片 130克
• 马蹄 5颗
• 油 少许

马蹄糕的做法步骤

步骤 1

马蹄粉置深碗内，加入 313克 清水拌匀，浸片刻。

步骤 2

红糖片放入余下 313g 水内，用小火煮溶，倒入已经切好马蹄粒煮。

步骤 3

趁熟用一汤勺“马蹄粉生浆”撞入“热红糖水”里，拌匀后，再用“热糖水”分次倒入“马蹄粉生浆”里搅匀，变成“生熟浆”。

步骤 4

模具内加少许油，用纸巾涂周边，倒入粉浆。

步骤 5

大火蒸25分钟离火，拿出放凉，冷却后切片，煎至呈金黄色，熟食。

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步骤 6

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2019-10-14 21:44:34