番茄顶部切十字刀花，放进开水里泡一分钟，去皮，切开后，去瓤去籽，然后切丁，大小按你自己喜欢来就行，然后放进容器控汁水。
鸡蛋用香油炒熟弄碎放凉，虾仁切丁，煮熟或炒熟放凉，香葱切末。
加蚝油、鸡精、盐、五香粉，把材料搅拌均匀后，就可以开始包饺子了。
包好饺子后烧水，烧到完全沸腾后放饺子，一次别太多，水里可以加一丢丢盐，然后记得用漏勺勺背推一下饺子防止粘锅底，烧开后倒小半碗水进去，再烧开再倒一次，烧开第三次的时候饺子就差不多熟了。
完成！做一碗喜欢的汤配饺子吧！