减脂之鸡肉丸

作者： 追鹌鹑的少女

减肥期间吃水煮鸡胸肉是不是吃吐了。这个鸡肉丸是我日常必备，做好后冷冻保存即可。我有个空气炸锅，吃的时候取出来200度加热6分钟就可以。没有炸锅的，平底锅抹少许油煎一下也可以的。

用料

• 鸡胸肉 3块
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 半个(不喜欢可不加)
• 大蒜 4瓣
• 生姜 一小块
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 料酒 3勺
• 水 3勺
• 耗油 1小勺

减脂之鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净切小块，洋葱切小块，姜蒜切碎。(吃不惯的可不加，去腥的)

步骤 2

破壁机内放入材料后，加入调料，再加入清水，然后搅拌成鸡肉泥。越细越好

步骤 3

搅打上劲！这步很重要，搅打越久肉泥越上劲，做出来的丸子也会更Q弹有口感。我用的厨师机的搅拌功能，没有的话，用手工顺时针一个方向搅上劲也是可以的。

步骤 4

锅里烧热水，水开以后一个个放入丸子，煮到丸子浮起来，过凉水放凉，然后放入冰箱冷冻即可。

步骤 5

冷冻后的丸子成品～取出加热就可以吃啦！

菜谱创建时间：2019-10-14 12:48:30