红烧大头虾

作者： 易心呀

上了几年班，别的没学会，学会了做很多本南通的菜。因为不提供工作餐，需要每天自己带饭。然后同事们会把各自带的饭菜拿出来一起吃，气氛很好。因此吃了很多好吃的菜，然后会问问怎么做的，自己回来了尝试做做。有位同事带的菜尤其好吃，她带的菜都是她妈妈做的，一位老南通人。 我喜欢吃这种有点汤的虾，剥掉虾壳蘸点汤汁，超级好吃，剩下汤拌饭，一点不浪费。

用料

• 虾 一斤
• 姜丝 少许
• 料酒 少许
• 糖 半勺
• 生抽 半勺
• 盐 半勺
• 葱花 少许
• 料酒 少许

红烧大头虾的做法步骤

步骤 1

虾剪去虾须虾脚，洗净。生姜切丝，葱切成末

步骤 2

锅内倒油，比烧菜多点，香。放入姜丝，放入虾，翻炒至虾变色。

步骤 3

放入料酒，几滴醋，生抽，白糖，盐，翻炒。（就不放老抽了，宝宝吃的味道淡）

步骤 4

放入葱花，一碗水，盖锅盖，煮开后三分钟关火，不要把汤汁烧干了，留点汤汁蘸着吃，超鲜。

菜谱创建时间：2019-10-14 10:42:37