将三文鱼的两面用黑胡椒,辣椒沫,蒜末粉,盐等腌制~静置至少三十分钟入味~
锅大火加热~倒入橄榄油~到高温时将三文鱼带皮的那面放下去~注意保持大火,不要翻动鱼,煎一分钟~
这是鱼皮煎过的那面,翻动鱼身,煎另一面,同样大火,不动 煎一分钟,这样可以保证鱼肉不散~
四面都用相同的方法煎制,这样可以外焦,里面受热均匀,但是里面的肉质可以保持鲜嫩~
备制沙拉~ 我加了坚果和蓝莓干~这个请各自加喜欢的东西吧~都是很健康的食物~
最近爱上的山莓沙拉调味料~又甜又酸又爽口~倒到沙拉里搅拌均匀,让沙拉入味~
将煎好的三文鱼装盘到沙拉上~整个过程不超过20分钟~出来的食物,蛋白质加维生素~真的健康又美味~