准备1000G的牛肉（其他部位也可以，个人比较喜欢有嚼劲的，所以选择牛展）
准备干湿调料。洋葱、大蒜、姜、红葱头等湿料切碎，以便入味。
牛肉切条状，个人比较喜欢撕着吃，所以顺丝切。
放入所有调料，拌均匀。
放入冰箱冷藏腌制两个小时以上。
用锡纸包好烤盘，有序的放上牛肉条（尽量把香料甩掉，不然容易焦）。牛肉条表面刷上一层花生油。预热烤箱后，放入烤箱，上200，下220，烤制30分钟。取一个烤网备用。待牛肉渗出汁液，表面稍干。把肉条转移至烤网并翻面。上180，下200，继续烤制30分钟。注意观察，防止烤焦。
取出成品，用风扇吹冷，就可以放入密封盒冷藏保存。