制作糖水。我是把水用微波炉转热后加白砂糖，调匀到无颗粒。比煮糖水更容易。
糖水冷却后和过筛柠檬汁混合均匀。
把混合后的汁水2放入冷冻室。每隔2小时拿出来用电动打蛋机打发一下，重复2-3次，再冷冻保存即可。你会发现它始终具有蓬松质感，和坚冰那种硬完全不一样。