秋天的沙茶鸭

作者： 不会做饭的溜溜

用料

• 鸭 只
• 沙茶酱 勺
• 盐 克
• 姜葱辣椒🌶️ 片
• 花椒粉
• 白胡椒粉
• 啤酒
• 冰糖
• 香菇

秋天的沙茶鸭的做法步骤

步骤 1

1 鸭用热水焯一下。然后下沙茶，花椒粉，白胡椒粉，少许酱油。搅拌均匀放冰箱腌着（半小时以上比较入味）。 2 姜切丝，香菇切丝，葱切丁，辣椒也切小。

步骤 2

3 开火下油煎香葱姜辣椒香菇。一起放没关系。反正炒到有香味后再煎2-3分钟。 4 下鸭子。炒，翻。肥的鸭子会出油。我炒到出油后。把油倒掉。要不然出锅太油了。 5 买了瓶老青岛。煸香鸭子看到有肉肉煎出印，下啤酒，加点少许水，几颗冰糖。 6 盖上盖子。中火焖鸭子。

步骤 3

（中间溜号逛了会淘宝，有点焦了。）反正水收干就可以起锅。想嫩点就一开始加多点水或者像我一样半路加水哈哈。

菜谱创建时间：2019-10-13 18:49:33