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川味凉拌猪耳朵/猪面肉
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作者:
荭小厨
这道凉拌菜宴客、下酒都是非常不错的! 关键是可以提前备好,前一天煮熟(完成步骤1)放冰箱冷藏第二天切片再放材料2拌匀就OK啦…...
用料
材料(1)
新鲜猪耳朵(猪面肉)
500克
清水
适量
八角
3个
桂皮
1小块
香叶
5片
老抽
适量
料酒
2勺
盐
1勺
材料(2)
蒜粒(剁碎)
4瓣
老干妈油泼辣子
2勺
鸡粉
适量
白砂糖
1小勺
生抽
适量
老抽(上色)
少许
盐
适量
花椒磨粉(可不放)
适量
芝麻油
适量
辣椒油
适量
香菜
2根
小葱
适量
熟花生米
适量
川味凉拌猪耳朵/猪面肉的做法步骤
步骤 1
将材料(1)(除了猪面肉或耳朵)烧开5分钟后将主材料猪面肉/🐷耳朵放进去煮到可以用一根筷子插入!⚠️捞起放凉~
步骤 2
备好材料(2)全部
步骤 3
猪面肉切薄片加入材料(2)拌均匀即可
菜谱创建时间:2019-10-13 13:41:43
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