红枣桂圆羊肉汤（隔水炖锅）

作者： 猫影公爵

煮汤最方便的就是用隔水炖锅啦，对于我这种懒人而言，不用看火，定时煮好就可以自动关~ 味道可能没有砂锅之类的明火煲汤的好喝，不过煮出来的味道也是很清甜不上火的！

用料

• 羊肉 200克
• 红枣 按个人喜好放
• 桂圆 按个人喜好放
• 生姜 适量
• 料酒，盐 适量

红枣桂圆羊肉汤（隔水炖锅）的做法步骤

步骤 1

羊肉让卖肉的切块，拿回来洗干净。 冷水下锅，锅里放5片生姜，倒少许料酒，放入羊肉焯水两分钟

步骤 2

红枣洗干净，我喜欢这样扭一下，煮汤的时候汤会比较入味

步骤 3

焯好水的羊肉放进隔水炖锅的内胆，放入红枣，桂圆，生姜

步骤 4

加水！倒入一丢丢料酒，就可以开始煮啦！我煮了两个小时，肉质软硬适中，喜欢软烂的可以炖更久一点！ 准备煮好的时候可以开盖加入适量盐，然后盖上盖子继续焖一会儿

步骤 5

盛出~

菜谱创建时间：2019-10-13 12:07:24