白菜洗干净切成小条。
我喜欢用白贝和花甲。
这是葱，香菜，蒜头，辣椒用到的量。香菜要多一些，辣椒的话，喜欢吃辣可以放多一点。我这两个已经是极限了，再多就吃不了了。
配料切碎放碗里，蒜头分一些出来另外装开，一会要炒的。
锅里放油，蒜头炒出香味，倒两勺耗油一起翻炒。
因为是临时决定做，没有高汤。 用了一个浓汤宝煮了一锅汤，加了3勺进炒锅。 剩下的浓汤宝留着，最后可以用来煮米粉。
把炒好的蒜头汤倒进锅里。
我用的是电火锅，开中档焖煮，香味出来后开低档保温。 味道超级香，把花甲白贝吃完后，可以放点剩余的浓汤宝和米粉一起煮，超级好吃～