糖醋蜜蒜

作者： 芙蓉仙子_2007

从小就喜欢吃甜食，所以糖醋蜜蒜我也很爱吃，蒜还有很多药用的价值由其是云南的独头蒜，所以自己动手做起来。

用料

• 云南独头蒜 1250克
• 米醋 1250毫升
• 黄冰糖 250克
• 红糖 200克
• 蜂蜜 200克
• 白酒 10克

糖醋蜜蒜的做法步骤

步骤 1

独头蒜去皮，从头上开始扒皮不是特别好扒，所以先把下面的头切掉，这样就很好扒了。

步骤 2

扒皮后是不是很可爱？

步骤 3

扒皮后清洗干净放到架上晾干一夜

步骤 4

第二天然后装到罐子里

步骤 5

用1/3的米醋加入白糖加入黄冰糖，红糖，把糖熬化，米醋水熬开，放凉后，加入剩余的米醋，蜂蜜搅拌均匀，再加入白酒，搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

将调好的汁儿慢慢倒入罐子内，封口，拿黑袋子套上，以防蒜变绿色，静等半个月后享用。

糖醋蜜蒜的小贴士

1.可以把红糖和蜂蜜全部换成冰糖或者是白糖。 2.我用的是舒可曼黄冰糖没有其它的糖甜，所以量加大，甜度可以自己调节。 3.注意熬开的水一定要晾凉了然后再放入蜂蜜。 4.可以先放1/3的米醋熬糖水或把所有的米醋一起熬。 5.建议大家都用酿造食醋，口感很好。 6.吃的时候吃多少夹多少，用干净的筷子然后在密封存放冰箱内。 7.白酒是增加风味的，可以放也可以不放。

菜谱创建时间：2019-10-13 10:05:01