潮汕菜脯鳗鱼

作者： 不知道叫什么名字才好呢

我所知道的鳗鱼有三种做法 我说我们家哈 第一种菜脯鳗鱼/第二种豆豉鳗鱼/第三种酸梅咸菜鳗鱼 我最喜欢的就是这个啦 菜脯鳗鱼 可下饭了

用料

• 鳗鱼 一条切块
• 菜脯 三条切片
• 蒜 适量拍碎
• 五花肉 适量
• 生抽 适量
• 姜 适量切丝
• 小米椒 可下可不下 看个人喜好

潮汕菜脯鳗鱼的做法步骤

步骤 1

去菜市场买一条活蹦乱跳的鳗鱼 建议让店家帮你宰了切块 它太滑溜了 hold不住啊！！

步骤 2

姜蒜小米椒菜脯五花肉切好备用

步骤 3

起锅烧油 我直接用砂锅 虽然底部会变黑 也可以用炒锅的 没啥区别 油热后下姜蒜小米椒和五花肉 炒香后下菜脯翻炒片刻 然后将鳗鱼倒入翻炒一下后加水莫过鳗鱼 煮至收汁就可以出锅啦～如果想要勾芡的可以下点淀粉水啦

菜谱创建时间：2019-10-12 23:23:37