排骨洗净，泡出血水，过水焯一下去血沫。 海带剪成条，如果是干海带，仔细清洗，最后一遍泡发的水最好留着同煮。越厚的海带越适合炖汤，软软糯糯的很好吃。
水烧开，所有材料入锅，熬1.5h以上，至薏米开花，排骨用筷子戳一下，骨肉轻松分开，放适量盐调味，关火。根据个人口味可以撒一些白胡椒粉提味儿。