五花肉切丁，我喜欢用肥一点的肉，这样会靠出猪油，这个酱用猪油做会更香。
洋葱切丁 黄瓜切条 也可切点香菇丁放进去。
锅内下点油，下五花肉慢慢小火煸炒
炒出猪油之后就可以了，猪油太多的话可以稍微倒出去一点。
中间的步骤忘记拍了 下入洋葱炒出香味后放入香菇丁(如果有的话) 两勺黄豆酱1/2勺郫县豆瓣酱 一勺生抽一勺蚝油一勺糖再来一碗半水，大火烧开后小火咕嘟着。慢慢把汤汁收一收就行了。 也不要收太干，不然拌面没有汁水了也不行。就大概是刚好露出2/3的菜就可以了。 出锅前放点鸡精。
做好了
拌面的时候加入黄瓜丝更好吃哈哈哈 其实配挂面或者手擀面会好一点，我家没有了，就配的意面。
拌面酱做的稍微咸一点，因为面没有味道。