莴笋腰果鸡丁

作者： 大脑奔儿

用料

• 鸡胸肉
• 莴笋
• 腰果
• 葱，姜

莴笋腰果鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉提前切成小块用老抽生抽酒腌上15分钟

步骤 2

锅热油，下鸡丁炒炒，然后放葱姜炒炒（不知听那位大厨说的，应该先放肉再放葱姜才能去除腥膻味道）

步骤 3

鸡肉稍微熟了就盛出来放盘子里备用（这样可以让鸡肉不至于炒的时间太长不嫩了）

步骤 4

莴笋炒炒，然后差不多熟了，鸡肉进来炒炒，然后腰果进来炒炒，放盐，鸡精出锅

莴笋腰果鸡丁的小贴士

我懒，直接买的盐焗腰果放进去热了一下就出锅了，怕不那么脆了，其实像炸花生米一样先把腰果炸一炸，晾凉了放一边备用应该会更好，我下次试试

菜谱创建时间：2012-04-22 16:24:26