暖胃胡椒萝卜牛骨汤

作者： 小白汤

儿子正在长身体的时候，又喜欢喝骨头汤，听人说牛骨头熬汤非常好，去市场买的时候，问卖的店家讨教怎么煲好喝。店家给的方法非常简单，胡椒➕萝卜就可以了。煲出来果然家里人都喜欢。

用料

• 牛骨 2-3根
• 姜片 3片
• 萝卜 1根
• 葱 1根
• 料酒 少许

暖胃胡椒萝卜牛骨汤的做法步骤

步骤 1

胡椒大概10+颗

步骤 2

一根白萝卜

步骤 3

牛骨牛肉清洗干净，牛肉少量就可以了。

步骤 4

葱也洗干净。

步骤 5

胡椒干锅爆一下，把它的香气激发出来。这样汤的胡椒香味特别浓。如果没有爆一下，汤的胡椒味道就会差一点。

步骤 6

添加温水（因为爆过胡椒锅是热的所以加的温水），放入牛骨和葱结。

步骤 7

加料酒一汤匙和几片姜。

步骤 8

撇浮沫。然后加盖小火2.5-3小时。牛骨需要比较长的时间，尽量一次加够水，这样煲出来的汤香浓很多。

步骤 9

煲了2小时后，牛骨上的脆骨部分已经分离了。加白萝卜。继续煲半小时。

步骤 10

加盐，喜欢的放葱花，香菜。

菜谱创建时间：2019-10-12 18:11:09