珍妮曲奇饼干风炉

作者： 米唐亦心

一直心仪珍妮曲奇的花型，为了这个花型买了无数次花嘴，终于买到满意的花嘴。一直追求香港珍妮曲奇的味道，发现你不可能完全一样。结合下厨房的众多方子，昨天做出了自己截止目前除了花型，对成色和口感最满意的曲奇。获得了同事们的一致好评。很多群友希望分享下配方。步骤照片没有拍，简单分享下。以后做补上照片。

用料

• 黄油 250克
• 糖粉 40克
• 低筋面粉 120克
• 高筋面粉 130克
• 玉米淀粉 50克
• 盐 2克
• 椰浆 20克
• 奶粉 30克

珍妮曲奇饼干风炉的做法步骤

步骤 1

黄油软化到用手轻松按住痕迹又不粘手状态，加入糖粉、盐打发至蓬松发白。分次加入椰浆打到完全被黄油吸收。

步骤 2

将高、低粉、奶粉混合过筛两遍，加入到打发好的黄油中。

步骤 3

选好裱花嘴，将面糊装进裱花袋开始挤花型。

步骤 4

高比克风炉90度1小时

菜谱创建时间：2019-10-12 14:32:25