家常炸酱面

作者： 甘汁园股份

炸酱面被誉为“中国十大面条”之一，配菜多，面劲道，酱来劲，多吃不亏，整起来！

用料

• 拉面 125克
• 瘦肉 80克
• 豆干 1块
• 红萝卜、胡萝卜 适量
• 干黄酱 2勺
• 甜面酱 1勺
• 鸡精、葱姜蒜 少许
• 甘汁园双碳白糖 20克
• 清水 适量

家常炸酱面的做法步骤

步骤 1

准备配菜（可根据喜好调整），热干面一把。

步骤 2

胡萝卜与红萝卜分别切丝备用。豆干与猪肉都切小丁；干黄酱放入碗里，加清水稀释开。

步骤 3

锅里放油将葱姜蒜爆香，加肉丁翻炒，待肉丁翻炒变色加豆干翻炒片刻。加入甜面酱一勺，翻炒出香味。

步骤 4

倒入干黄酱汁，翻炒均匀，加白糖调味提鲜。待汤汁变粘稠即可。 另取清水烧开将热干面煮熟，中间可加两次水使面更劲道。

步骤 5

面条放入碗里，码上配菜、舀两勺炸酱拌匀食用。

菜谱创建时间：2019-10-12 14:14:02