重阳糕

作者： Ada媛的幸福时光

节日的仪式感来源于哪里呢？在我看来，很大一部分与食物有关。一年四季，总有特定节日要吃的东西。比如清明吃青团，端午吃粽子，中秋吃月饼。那重阳节当然要吃重阳糕啦。好多地方也叫桂花糕，听着名字就被带入到甄嬛传了，一起做起来吧。 视频请戳https://w.url.cn/s/ARvgQoJ

用料

• 糯米粉 40克
• 粘米粉 120克
• 白糖 30克
• 清水 100克
• 豆沙 适量
• 红枣 若干颗

重阳糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉+粘米粉+白糖搅匀，加入清水搅拌成如图颗粒状

步骤 2

过筛第一次

步骤 3

过筛后如图

步骤 4

往模具內筛入一半粉类

步骤 5

刮刀轻轻铺平

步骤 6

如图，上锅大火蒸七分钟定型，上面可以盖一个纱布，防止水蒸气

步骤 7

铺满豆沙

步骤 8

把剩下的粉筛入

步骤 9

装饰，上锅蒸25min，焖3mim

步骤 10

开吃

重阳糕的小贴士

切记，粉类不要压实，不要压实

菜谱创建时间：2019-10-12 00:31:07