空气炸锅叉烧肉

作者： 嗡小C

孩子爱吃叉烧肉，自己做的，吃着放心！ 叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。

用料

• 五花肉 500克
• 叉烧酱 60克
• 蜂蜜 适量
• 蚝油 10克
• 料酒 5克
• 姜 少许
• 葱 少许

空气炸锅叉烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉清水洗净，沥干水分。

步骤 2

如果要节省时间，可以直接用厨房纸巾吸干肉上的水分。

步骤 3

姜，葱切段备用

步骤 4

将叉烧酱，蚝油，料酒混合均匀，把葱、姜一起加入肉中拌匀，再用牙签在肉上扎一遍，可以更好的帮助入味。

步骤 5

腌制好的肉用保鲜膜密封后，放入冰箱冷藏保存24～48小时，腌制时间更长更入味，在此期间，要拿出来搅拌，按摩几次。

步骤 6

腌制好的肉，用平底锅煎一下，中小火，煎至水分析出且耗干，肉两面稍微焦黄即可。

步骤 7

煎好的肉，用少许腌肉的料汁加点蜂蜜混合均匀，在肉的两面均匀刷一遍。

步骤 8

刷好的肉，放入空气炸锅，180度，烤15分钟，然后拿出来再刷一遍蜂蜜，翻面再烤5分钟即可。

步骤 9

香喷喷的叉烧肉出炉啦！

空气炸锅叉烧肉的小贴士

每家的烤箱火候不一定都一样，所以大家烤的时候要再适当控制下时间哦！

菜谱创建时间：2019-10-11 23:41:09