猪肉切丝（冷冻过的肉更好切）
加入一勺生抽，一把淀粉提前腌制。
胡萝卜、青椒、木耳切丝，蒜切片备用。
2勺醋、2勺白糖、1勺生抽、1勺耗油混合均匀。
锅中放油烧热，下入胡萝卜炒软。
再放入青椒丝和木耳，炒到木耳往锅外蹦时关火盛出备用。
重新起锅倒油烧热，放入腌好的肉丝，炒到肉丝发白关火，盛出备用。
忘记拍照了😂另起锅，放油大火烧热，放入蒜片爆锅，放入2勺郫县豆掰酱炒出香味，倒入炒好的肉丝和配菜，倒点料酒，翻炒均匀。继续倒入调好的料汁，翻炒2分钟关火。
好有食欲吧，盛上米饭开吃，总能吃到撑😜
只要肉别炒老了，其它都OK。