自制#蒜蓉豆豉辣椒酱

作者： 狂奔的蜗牛妞

超香der～拌面、蒸鱼、还很下饭！小姐姐直接吃，根本停不下来～

用料

• 大蒜 3头
• 豆豉 80克
• 朝天椒 200克
• 酱油 1勺
• 花生油 150ml

自制#蒜蓉豆豉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

准备朝天椒，洗干净沥干水，然后剪去那个小小的枝。这个老家摘的，还是绿色，长熟了就是市场上常见的红色朝天椒啦。

步骤 2

准备阳江黑豆豉，一盒盒那种。喜欢淡一些的可以清洗一下然后晒晒沥干水。

步骤 3

蒜头拍一下剥去衣。然后就到绞肉机出动了，容器也要洗干净擦干水分哦。把辣椒和蒜蓉放进去先搅几十秒，然后再放豆豉搅几十秒。这样豆豉不会太碎，吃起来比较有口感。

步骤 4

搅到你喜欢的程度就可以啦，装到碗里。加入一点点酱油搅拌均匀。

步骤 5

干锅烧热油，烧到很热很热那种！然后直接浇在搅好的料上面，滋啦滋啦的，听着就很爽啦！搅拌均匀，装到密封容器，放进冰箱，想吃就吃～很方便

自制#蒜蓉豆豉辣椒酱的小贴士

1.黑豆豉换黄豆豉也行，随你喜欢哦 2.不用加盐，因为豆豉本身已经很咸啦 3.我没买红色的辣椒，建议红绿辣椒配合，美味又养眼

菜谱创建时间：2019-10-11 15:17:08